Bien plus qu’une tranche de saucisson

Posted on février 4th, 2008 under Cuisine, Houston

C’est le refus de l’uniformisation, l’apologie du goût, un geste vers la paix dans le monde, un frein aux gros trucks qui polluent, c’est …c’est surtout une bonne tranche de sauciflard après plus de 6 mois de sevrage.
saucisson sauciflard

Tu tournes le dos 5min et hop, ils changent la radio.

Posted on janvier 6th, 2008 under Médias et Culture

europe2 devient virgin radioAlors oui vous qui lisez majoritairement ce blog depuis la France vous êtes surement au courant depuis longtemps, mais ici je n’ai appris que cette semaine qu’Europe2 n’existait plus et devenait maintenant Virgin radio. Une radio qui appartient donc à…Virgin ?

En fait non, c’est un peu plus compliqué. Europe 2 (comme Europe 1) fait parti du groupe Lagardère qui a acquis une franchise pour exploiter la marque Virgin. Lagardère exploite donc cette marque dans Virgin Radio (au lieu d’Europe 2) et dans Virgin 17 (au lieu d’Europe 2 TV). Cette franchise rattache la radio de Lagardère à plusieurs autres Virgin Radio à travers le monde mais simplement par la marque, la station appartient toujours à Lagardère.

A noter aussi qu’une autre radio appartient quant à elle vraiment au groupe Virgin, c’est OüiFM, la radio rock parisienne, qui est passée de Polygram à Virgin en 1997. Et l’an dernier OüiFM a failli s’appeler Virgin Radio mais ça ne s’est pas fait. Peut être à cause des conditions imposées par le CSA Conseil Supérieur de l’Audiovisuel (pas d’utilisation du logo Virgin, pas de promotions des produits Virgin, etc).

Alors bonne nouvelle, mauvaise nouvelle àNi l’un, ni l’autre. Il n’y a de constant en ce monde que le changement. Nous verrons bien si la programmation de la station est affectée ou pas, et dans quel sens. Malgré tout je dois avouer que voir disparaitre le nom d’une station qui avait toujours existé dans le paysage radiophonique français ne me laisse pas de glace.


Notons au passage l’arrivée sur Europe 2… enfin Virgin Radio de DJ Zebra, la fameux bootleger rock venu de OüiFM. Je ne pense pas qu’il y ait de rapport. DJ Zebra fait simplement son chemin d’une radio locale à une radio nationale.

Caviar d’aubergines

Posted on décembre 25th, 2007 under Cuisine

Loin de moi l’idée d’ébruiter sur ces pages les secrets culinaires de famille. Je m’autorise donc à vous donner cette recette qui bien que parfaitement maîtrisée dans la maison familiale, n’en est pas moins disponible un peu partout. Explications illustrées.

  • Couper les aubergines en 2 (nombre selon taille des légumes et nombre des convives).
  • Tracer des diagonales au couteau dans la chair, aussi profondes que possible sans entailler la peau de l’aubergine.
  • Les disposer sur la plaque de votre four. Badigeonner d’huile d’olive (généreusement).
  • Cuire à 180-190°C pendant 30 à 40 min. Test de cuisson: la chair doit se détacher de la peau à la cuillère à soupe.
  • Récupérer toute la chair de vos aubergines en les raclant à la cuillère.
  • Mixer la chair avec autant d’huile d’olive que nécessaire pour obtenir la texture désirée.

Et voilà. Idéal froid sur du pain grillé chaud.

ELycée un outil moderne pour enseigner le français

Posted on décembre 5th, 2007 under Technologies

ElycéeJ’avais en tête cette idée de l’éducation nationale française peu encline à utiliser les nouvelles technologies, ou alors à le faire sur des plateformes académiques peu conviviales et au design peu “sexy”. J’avais aussi l’idée de l’éducation nationale française peu innovante sur l’enseignement des langues.
Mais une récente et fortuite découverte sur le web me fera peut être changé d’avis: Elycée. Je n’ai pas testé le service mais le principe est de permettre soit à des français vivant à l’étranger de continuer à maintenir leur niveau de français, soit à des étrangers d’apprendre le français, dans les deux cas via des classes virtuelles se tenant uniquement en français. Une plateforme qui utilise donc la vidéo conférence. Les profs sont certifiés Ministère de l’Enseignement (je ne sais pas trop ce que ça veut dire “certifié” dans ce cas) et les cours pour élèves étrangers (américain notamment) par le College Board mais je ne sais pas quel est le statut exact de cet organisme: entreprise, association, publique,… A noter la présence d’un désormais inévitable blog pour le côté web 2.0.

Et vive la France !

Posted on juillet 15th, 2007 under Houston

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Houston 14 Juillet 2007 - 6:00 PM. Alors que, décalage horaire oblige, les festivités métropolitaines touchaient à leur fin, la communauté française de Houston réunit dans la salle d’entrée historique du bâtiment de la Chase s’apprêtait tout juste à célébrer comme il se doit la prise de la Bastille…

Pour la deuxième année consécutive, j’ai fêté le 14 Juillet à l’étranger. Disons même que pour la deuxième année consécutive j’ai fêté le 14 juillet tout court car force est de constater que si la fête nationale est un évènement de moyenne importance lorsque l’on se trouve en France, elle devient un haut moment d’activité pour les communautés françaises de par le monde. Hier soir donc, le Consulat, la chambre de commerce franco-américaine et l’Alliance française de Houston organisait une petite sauterie pour commémorer le Bastille Day. La salle était un immense hall d’entrée de banque, comptoirs en marbre, hauteur de plafond pouvant atteindre une bonne vingtaine de mètres, où l’on se serait bien imaginé enfiler un masque de président avant de braquer tout le monde. Seul point noir du lieu, l’acoustique qui ne permettait pas malgré la sonorisation d’entendre les discours, mais ces discours étaient-ils vraiment au coeur de la célébration? Indéniablement non, et en bon représentants de la patrie de la gastronomie, tout s’est joué autour du buffet et des bars.
Champagne of course, charcuterie et fromage, bar de Cognac, Perrier, Orangina, Ricard, tous les fleurons de notre industrie agro-alimentaire étaient là. Et passé la déception de ne pas trouver un Ferrero Rocher (car en manger un à une reception de l’ambassadeur, ça aurait eu son charme) c’est une crêpe au Nutella (fleuron de l’industrie agro-alimentaire italienne) qui est venu clore le cocktail.
Prochaine grande date officielle pour la communauté française de Houston àDevinez quoi. Le Beaujolais Nouveau bien sûr. Rendez vous est pris donc pour novembre.
Et vous comment était votre 14 Juillet ?

Houston 14 Juillet 2007 - 10:00 PM. Les libations officielles touchaient à leur fin, quelques joyeux lurons partaient dans les rues avec les ballons tricolores de la décoration, d’autres quittaient leur veste et ouvraient un peu plus la chemise pour poursuivre la fête dans un cadre moins formel, pour les serveurs l’heure était au rangement. La soirée ne s’arrêta pas là, mais l’histoire n’en dit pas plus.

Le français du Texas le plus en veine de la semaine: Tony Parker

Posted on juin 16th, 2007 under Houston

Tony ParkerLes play-off de NBA viennent de s’achever sur le score écrasant de 4 victoires à 0 pour les Spurs de San Antonio (Texas) contre les Cavaliers de Cleveland. Une finale de NBA, ça fait déjà par soi même un excellent sujet de conversation aux États-Unis, une finale dans laquelle joue pour Cleveland LeBron James considéré comme le prodige de la NBA ça fait encore plus parler, mais une finale qui se plie en 4 matchs seulement ça fait vraiment jaser: il y a des déçus “C’est la plus mauvaise finale de tous les temps”, des enthousiastes, des indécis.
Mais revenons à notre sujet: Tony Parker. Vous l’aurez compris, il vient donc de remporter le championnat de NBA avec les Spurs, mais il y a bien plus, il a aussi été élu MVP: Most Valuable Player de la finale soit Meilleur Joueur. Bref, il est le lucky guy, le chanceux du moment, et comme disent les américains:

Il remporte la finale, il est élu MVP, il est multimillionnaire, et surtout il va épouser Eva Longoria, ce gars est vraiment chanceux.

Ce sur quoi, chauvinisme oblige, on rajoute:

Et il est français !

En général ça fini d’énerver ceux qui l’étaient déjà. En tout cas bravo Tony!

Les telecom’ au Texas

Posted on juin 6th, 2007 under Houston

et surement de façon plus général aux USA.
C’est assez surprenant de voir qu’au pays de Graham Bell,au pays où est né internet, Microsoft et Google, et bien les offres de télécommunication ne sont pas si avancées que ça.
Pour les téléphones portables le fait de ne pas payer les appels entrant est ici un argument commercial. Il vous faut payer un extra non négligeable pour gérer votre compte et vos factures via internet. Dans les forfais qui feraient 30€ ou 40€ en France vous n’avez pas forcement de texto inclus, etc, etc ( en gros vous payez un peu pour tout). Pour leur défense la durée des forfaits est assez confortable ce qui compense le fait de payer les appels entrants.
En ce qui concerne l’internet là encore j’ai été surpris de voir que les offres 3 en 1 (téléphone + télé par adsl + internet) ne sont pas légions ici et que c’est encore un élément différenciant pour un fournisseur d’accès. Cela s’explique aussi en parti par le fait que le câble étant assez développé pour la télévision, il a aussi beaucoup servi pour le net. Finalement en France, la télévision avec de multiples chaines est venu via l’internet au débit, aux États-Unis c’est un peu l’inverse.

L’énergie dégagée génère une telle attraction

Posted on mai 19th, 2007 under Musique

Ecole du Micro d'ArgentJe vais remettre un morceau de France dans ce blog comme l’auront compris ceux qui auront reconnu d’où venait le titre de ce billet. Il y’a quelque jour les trublions d’NXTelevision via un de leur montage fait sur la chanson L’Ecole du Micro d’Argent tirée de l’album éponyme* d’IAM m’ont donné une furieuse envie d’en réécouter les autres titres.
J’aimais déjà beaucoup, mais cette réécoute m’a enthousiasmé. C’est vraiment d’un niveau au dessus de beaucoup d’autres productions rap et hip-hop passées et présentes. Le propos des chansons n’est jamais culpabilisant ou moralisateur tout en décrivant des situations réelles et difficiles. Le message est positif sans être irréaliste. Les mots parfois durs n’appellent pourtant pas à la violence, ou alors c’est qu’on passe complètement à côté de la subtile utilisation qui est faite des lettres (cf la chanson “chez le mac”). Les chansons sur le quotidien côtoient des morceaux d’inspiration Médiévo-SF parmis lesquels les immenses Empire du côté obscure et l’Ecole du Micro d’Argent. Bref Diam’s peut aller se rhabiller (au propre comme au figuré) avec ces textes qui…ma fois qui ne valent rien. Oui c’est sûr je pourrais développer mais je vous laisse vous faire votre propre avis. Vous qui étiez au collège (ou pas encore, ou déjà plus) en 97 quand sortait cette bombe d’IAM, faites vous du bien, réécoutez le.
Morceau choisi à méditer:

Il y eut la peste, le SIDA frappe très fort
Mais la connerie humaine a toujours battu tous les records.

*ça fait toujours plaisir de parler de musique, ne serait-ce que parce que cela permet d’employer ce joli mot: éponyme.

Un français a gagné ce dimanche 22 avril

Posted on avril 23rd, 2007 under Houston, Vidéo

Cela n’a bien sûr rien à voir avec les élections dont les résultats tombaient au même moment. C’est au Grand Prix de Houston qu’un français - Sébastien Bourdais - a gagné dans la course du championnat Champ Car.
Ce week-end la course automobile était en effet à l’honneur à Houston avec le Grand Prix au Reliant Stadium. Plusieurs courses comptant pour différents championnats avaient lieu dont entre autres une course samedi comptant pour le championnat American Le Mans Séries et ce dimanche la course à laquelle j’ai assisté, celle du championnat Champ Car World Series. Le pilote français courant pour l’écurie de Newman Haas (écurie fondée par l’acteur Paul Newman) a dominé toute la course pour laquelle il partait d’ailleurs favori. Il y a eu pas mal de casse et la voiture de sécurité est intervenu plusieurs fois mais ça n’a pas perturbé notre coureur.
Autour du circuit on pouvait aussi admirer de belle voiture de près dont celles qui avaient couru la veille en endurance. Je vous ai aussi laissé une petite vidéo très courte, je n’ai malheureusement pas pu garder le bruit des moteurs, pourtant ils assurent une bonne partie de l’ambiance “racing”.

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